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304不锈钢厨房设备如何保养不易生锈?

来源:http://www.panchengbanjin.com/news/89.html    发布时间 : 2020-07-15

为什么的厨房设备必须用304不锈钢?因为304不锈钢为国家认可的食品级不锈钢。

不锈钢的特别之处,是两种元素决定的,这便是铬和镍。没有铬就不是不锈钢,而镍的多少,决定了不锈钢的身价。

304不锈钢厨房设备之所以能在空气中保持光泽,不易生锈,是因为含有一定量的铬合金元素(不低于10.5%),它能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜。

加入镍元素后,不锈钢厨房设备性能进一步提高,在空气中、水中、蒸汽中、都具有很好的化学稳定性,而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性,甚至在高温或低温环境中,仍能保持其耐腐蚀的优点。

304不锈钢厨房设备

常有人会问304不锈钢厨房设备真的不会生锈吗?304不锈钢厨房设备并不是绝对不生锈的,是跟其它钢种厨房设备比较不易生锈。

那么又会有人问304不锈钢厨房设备为什么还是会生锈?当304不锈钢厨房设备表面出现斑点的时候,人们感到奇怪 :认为“不锈钢厨房设备不是不会生锈的吗?,会生锈的就不是不锈钢厨房设备了,可能是厨房设备的材质出现问题。”其实,这是对不锈钢厨房设备缺乏认识的一种片面的错误看法,不锈钢厨房设备在一定的条件下也会生锈的。

不锈钢厨房设备不易生锈,主要是靠其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜),防止氧原子的继续渗入、继续氧化,而获得抗锈蚀的能力。一旦有某种原因,这种薄膜遭到了破坏,空气或液体中氧原子就会不断渗入或金属中铁原子不断的析离子来,形成疏松的氧化铁,不锈钢厨房设备表面也就受到不断地锈蚀。这种表面膜受到破坏的形式很多,日常厨房活动中多见的有如下几种:

304不锈钢厨房设备

1、装修杂质:装修墙壁的碱水、石灰水、油污等残留在不锈钢表面,不及时清洗会引发局部腐蚀、锈点。

2、铁质物品:铁钉、铁线及其它铁制工具等长时间的留置于不锈钢厨房设备上,会引起表面浮锈、黄斑。

3、有机汁液:化学剂、清洗剂、油漆、酱汁、油污、茶叶等长时间残留于不锈钢厨房设备表面,引起发霉、变色及局部腐蚀。

4、金属粉尘:房子中带矿物或酸、碱性的金属粉尘飘落在不锈钢厨房设备表面,遇上潮湿气体与不锈钢间的冷凝水引发电化学反应形成了黄斑、锈点。

5、水管杂质:水管内有铁屑及锈水,当这些杂质停留在不锈钢表面而没有及时冲洗,就会出现锈斑、锈点。

那么304不锈钢厨房设备如何保养才不易生锈呢?

304不锈钢厨房设备

1、加热前擦干水渍:因为在加热的时候,燃烧产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚硫酸和硫酸,这会影响不锈钢厨房设备的使用寿命。

2、保持不锈钢厨房设备清洁:切记要保持厨房设备的清洁干净,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品之后要及时的清洗,保持厨房设备干燥。这样厨房设备才不会被腐蚀出现瑕疵,更能保持美观的形象。

3、涂植物油可延长不锈钢厨房设备寿命:使用前,可在厨房设备的表面涂上一层薄薄的植物油,然后放在火上烘干,这就等于在厨房设备表面敷上了一层保护膜。这样,使用起来既容易清洗,又可以延长使用寿命。

4、勿使用强碱等清洗:切勿用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白粉等进行清洗。

304不锈钢厨房设备

以上就是今天海月金属介绍的关于304不锈钢厨房设备如何维护不易生锈的相关绍,希望对大家有帮助,如需要了解更多不锈钢厨房设备相关知识,可以关注我哦。


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